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茶行业2023年新颁布团体标准规范

  标准规定了“茶鲜叶”和“茶叶”的定义、感官要求、污染物限量、农药残留限量和食品添加剂使用等技术要求,对保证茶叶的食品安全、规范茶叶市场、保护茶叶产业发展起到促进作用。

  来源:茶周刊

→《晒红茶》和《卷曲型炒青绿茶(大叶种)加工技术规程》等五项团体标准正式发布

  《晒红茶》《云南大叶种白茶(月光白)加工技术规程》《卷曲型炒青绿茶(大叶种)加工技术规程》《工夫红茶(云南大叶种)加工技术规程》《晒青茶(紫娟)加工技术规程》等五项团体标准正式发布,并将于2023年11月25日起实施。

  来源:云南省茶叶流通协会

→国际标准ISO20715:2023《茶叶分类》正式颁布

  该项国际标准的发布,有力提升了我国茶叶标准化工作在国际上的影响力和话语权,对于规范和促进国际茶叶贸易公平与消费者权益,促进我国茶叶出口特别是极具中国特色的白茶、黄茶和黑茶的出口具有重要意义。

  来源:安徽日报

→茶可持续发展研讨会暨欧标茶园标准发布会在湄潭举行

  欧标茶园,是遵循生态可持续发展原则,按照欧盟标准建立的生态良好、质量安全、品质稳定的高标准茶园,旨在提高茶叶的质量和产量,实现茶园绿色可持续发展。欧标茶园的设计和管理遵循严格的欧盟标准,包括管理有规范、生产有标准、品质有检验、全程可追溯。茶叶的采摘、加工和贮存都按照严格的标准,确保茶叶的新鲜度和品质,实现茶叶的零污染。

  来源:微美湄潭

→《泾阳茯茶生产标准综合体》发布

  这一标准对泾阳茯茶的产地、环境、原料、加工技术规程、质量等级等方面作了全面规范。《泾阳茯茶团体标准》的出台,内容覆盖茯茶产品的产前、产中、产后全过程,使得泾阳茯茶‘从茶园到茶杯’都有了更为规范的生产操作流程,将进一步助力泾阳茯茶生产加工向机械化、规模化、标准化的现代茶产业跨越,有效提升泾阳茯茶的产品品质。

  来源:陕茶网

→《余杭径山茶全产业链标准综合体》团体标准发布

  《余杭径山茶全产业链标准综合体》以径山茶高质量发展为主题,突出品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产,制定产地环境、苗木扩繁、茶园管理、加工技术、包装标识与贮运、质量安全追溯等径山茶全产业链标准,构建以余杭径山茶及茶产品为主线,全程质量控制为核心的径山茶国家现代农业全产业链标准体系,保障径山茶产业高质量发展。

  来源:中国茶叶学会

→《紧压祁红》、《老祁红》团体标准发布

  标准内容分别规定了紧压祁红、老祁红的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检测规则、以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期,与现行有关国家标准无缝衔接并严格遵循食品安全强制性国标要求,同时突出产品自身特征指标,为两款祁红新品规范化生产、管理、监督及检验提供了有力支撑,也为消费者提高产品辨识度和品牌认同度提供了有效依据。

  来源:池州市茶业协会

→《藤茶感官审评方法》团体标准正式发布

  《藤茶感官审评方法》团体标准的制定促进藤茶特色产业标准化,为藤茶感官品质评价提供理论依据。标准在使用过程中不止是评价藤茶的感官品质,还能诊断产品弱点加以改进。用指标说话,解决产品的问题,进而把好产品说清楚。同时遵循标准对产品进行审评可以体现产品在市场中的竞争优势,让优势产品脱颖而出,促进藤茶特色产业可持续发展。

  来源:中农促茶产业分会

→《太平魁红茶团体标准》正式发布

  标准规定了太平魁红茶的术语和定义、产品级别与实物样标准、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等相关内容。明确了太平魁红茶是产于黄山市黄山区境内,选用柿大茶茶树品种的一芽二叶至一芽三叶鲜叶原料经萎调、揉捻、发酵、(做形)、干燥等工艺加工而成的红茶。

  来源:黄山区茶业协会

→贵州《自然形绿茶》《少儿茶艺等级评价规范》团体标准正式发布

  自然形绿茶是以绿茶加工方式生产的呈自然形态的绿茶产品,《自然形绿茶》团体标准规定了自然形绿茶的术语和定义、分级和实物标准样、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存等内容,其中,分别规定了特级、一级、二级的单芽和芽叶自然形绿茶的感官品质要求及其水分、水侵出物、总灰分、粉末的理化指标。

  来源:中国食品报网

→石阡苔茶11项团体标准发布助推茶产业高质量发展

  据悉,此次发布的石阡台茶团体标准共十一项,详细涵盖种植、生产、仓储等环节。十一项包括:《石阡苔茶绿茶》《石阡苔茶红茶》《石阡苔茶黑茶》《石阡苔茶白茶》《石阡苔茶乌龙茶》《石阡苔茶机采茶园管理及机采技术规程》《石阡苔茶出厂检验技术规范》《石阡苔茶茶楼茶馆业服务规范》《石阡苔茶茶楼茶馆分级评定标准》《石阡苔茶品牌使用管理规范》《石阡苔茶销售管理规范》。

  来源:贵州日报

→广元市首个茶叶行业标准发布:带你搞懂啥是广元黄叶茶

  广元黄叶茶作为新的绿茶类产品,以前采用的产品标准没有针对性,不能凸显广元黄叶茶氨基酸含量高,氨酚比高,滋味鲜、爽度好,以及“黄叶黄汤”等品质特点。《广元黄叶茶》供销合作行业标准的发布实施,将很好地解决这些问题,同时推动广元黄叶茶提质量、树品牌、打破传统绿茶产业“同质化”问题,支撑行业健康可持续发展。

  来源:川观

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